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Cuvée Mademoiselle 2017 Château Auzias
Vin rouge, 75 cl, Cabardès, AOP Cabardès
- Coup de Coeur Guide Hachette 2019
- Decanter : 98/100
A.O.C. Cabardès Rouge
Médaille d'Or Guide Gilbert et Gaillard
Ce vin est issu de nos meilleurs coteaux argilo-calcaires exposés sud-ouest. Les vignes, menées en cordon de Royat, sont d’un âge moyen de 25 ans. Leur culture est certifiée haute valeur environnementale.
Vinification : Égrappage total - Pas de foulage - Macération préfermentaire de 72h - Fermentation lente à température de 25°C - Remontages fréquents, de courte durée - Macération longue de 25 jours pour laisser s'exprimer le terroir - Fermentation malolactique.
Cépages : 40% Cabernet Franc, 10% Grenache Noir, 50% Syrah
Accords culinaires : A boire sur des viandes rouges, des gibiers (notamment le sanglier), des plats régionaux tel que le cassoulet et les fromages à pâtes pressées non cuites (Cantal, Tome de Savoie).
Service : 16 à 18 °C.
Garde : A boire d'ici 5 ans
Médaille d'Or Guide Gilbert et Gaillard
Ce vin est issu de nos meilleurs coteaux argilo-calcaires exposés sud-ouest. Les vignes, menées en cordon de Royat, sont d’un âge moyen de 25 ans. Leur culture est certifiée haute valeur environnementale.
Vinification : Égrappage total - Pas de foulage - Macération préfermentaire de 72h - Fermentation lente à température de 25°C - Remontages fréquents, de courte durée - Macération longue de 25 jours pour laisser s'exprimer le terroir - Fermentation malolactique.
Cépages : 40% Cabernet Franc, 10% Grenache Noir, 50% Syrah
Accords culinaires : A boire sur des viandes rouges, des gibiers (notamment le sanglier), des plats régionaux tel que le cassoulet et les fromages à pâtes pressées non cuites (Cantal, Tome de Savoie).
Service : 16 à 18 °C.
Garde : A boire d'ici 5 ans
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Vin rouge, 75 cl, Cabardès, AOP CabardèsTarifs TVA incluse, hors frais de port. Frais de port calculés sur le bon commande.
Tarifs valables dans la limite des stocks disponibles et pour une livraison en France.
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Conformément à l'article R.112-12 du code de la consommation et au règlement (CE) n° 753/2002 du 29 Avril 2002,
nous nous devons d'indiquer que certains vins présentés contiennent des sulfites.
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